Mulut Sebagai Organ Sistem Pencernaan

Mulut

†  Pengertian Mulut

Mulut Merupakan suatu rongga terbuka tempat masuknya makanan dan air. Mulut biasanya terletak dikepala dan umumnya merupakan bagian awal dari sistem pencernaan lengkap yang berakhir di anus. Bagian dalam dari mulut dilapisi oleh selaput lendir. Pengecapan dirasakan oleh organ perasa yang terdapat di permukaan lidah. Pengecapan relatif sederhana, terdiri dari manis, asam, asin dan pahit.

†  Struktur Mulut

1.      Gigi

Gigi adalah bagian mulut yang berfungsi untuk mengunyah makanan. Gigi berbentuk seperti tulang, kecil-kecil, berwarna putih dan tersusun rapi menutupi lubang mulut jika dikatupkan.

2.      Lidah

Lidah adalah bagian mulut yang berfungsi untuk membolak-balik makanan saat dikunyah. Fungsi lidah yang lain adalah sebagai alat pengecap makanan dan untuk membantu menelan makanan yang sudah lumat. Lidah berbentuk pipih memanjang dengan bintil-bintil dipermukaannya yang berfungsi sebagai alat perasa.

3.      Air Ludah

Air ludah adalah bagian dalam mulut yang berfungsi sebagai minyak pelumas. Saat dikunyah oleh gigih dan dibolak-balik oleh lidah, makanan di basahi oleh airludah agar menjadi licin dan mudah ditelan. Air ludah juga mengandung enzim ptialin atau amilase yang berfungsi untuk mencerna karbohidrat secara kimiawi dan merubahnya menjadi zat gula yang lebih sederhana.

†  Proses Pencernaan Di Mulut :

Makanan dipotong-potong oleh gigi depan (incisivus) dan di kunyah oleh gigi belakang (molar, geraham), menjadi bagian-bagian kecil yang lebih mudah dicerna. Ludah dari kelenjar ludah akan membungkus bagian-bagian dari makanan tersebut dengan enzim-enzim pencernaan dan mulai mencernanya. Ludah juga mengandung antibodi dan enzim (misalnya lisozim), yang memecah protein dan menyerang bakteri secara langsung. Proses menelan dimulai secara sadar dan berlanjut secara otomatis.